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TOP > ワイン > フランス ボルドー > シャトー ラ ヴィオレット 2006 750ml
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シャトー ラ ヴィオレット 2006 750ml |
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生産国
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フランス |
地域
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ボルドー |
クラス
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ACポムロール |
葡萄品種
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メルロ100% |
色
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赤 |
甘辛
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辛口 |
アルコール度数
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13.5
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コメント
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ポムロール最上のクリマに位置するシャトーで、ペレ・ヴェルジェ社渾身のワイン。卓越した凝縮感とベルベットのようなエレガントなタンニン、比類ない厚みと緻密さのある唯一無二のワイン。 |
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畑に関する情報 |
Ch.トロタノワの隣、Ch.ル・パンの上部に1.8haの畑。南向き。ポムロール最上部の断層にあり、鉄分を含んだ粘土質と砂礫質の優れた土壌。。 |
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葡萄の栽培・収穫に関する情報 |
ブドウ栽培のスペシャリスト、クジニエのアドバイスによる有機農法。1956年までに植えられた樹、ギュイヨ・サンプル仕立。植密度7,500本/ha、平均収量20〜24hl/ha。収穫は天候により9月中旬〜10月初め(ポムロールで最も遅い)。収穫は60人のチームが、手摘みで熟度に応じて2〜3回に分けて行う。さらに実を一粒一粒全て手で外し、良果のみ選別。 |
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醸造・熟成に関する情報 |
除梗も手作業で行い、直接新樽に入れて発酵を行う。発酵期間は約5週間(10℃で発酵前浸漬、20〜30℃でアルコール発酵)。マロラクティック発酵と熟成は新樽100%で12〜18月。無ろ過。醸造コンサルタントはミッシェル・ロランとマルチェロ・ペレリッティ。年産4,200〜4,800本。 |
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受賞履歴 |
2006
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ワインアドヴォケイト 92pt ( 2009/02 181号 ) |
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