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TOP > ワイン > フランス ブルゴーニュー > トルトショ ジュヴレ シャンベルタン レ ジェーヌ ロワ 2017 750ml
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トルトショ ジュヴレ シャンベルタン レ ジェーヌ ロワ 2017 750ml |
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生産国
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フランス |
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地域
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コート ド ニュイ |
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クラス
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ACジュヴレ シャンベルタン |
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葡萄品種
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ピノノワール |
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色
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赤 |
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甘辛
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辛口 |
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アルコール度数
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13
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コメント
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| 村名ACのワインながら、畑名を冠し、その基準は1級に準ずる。フルーティで引き締まった味わい。十分な丸みと余韻の長さが特徴。 |
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| 畑に関する情報 |
| 0.53ha所有。ジュヴレ・シャンベルタンの北限、ブロション村との境界に位置する非常に優れたテロワール。すぐ上方はジュヴレ・シャンベルタン1級畑が占める。 |
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| 葡萄の栽培・収穫に関する情報 |
| 1984年に植樹。植密度10,000本/ha。霜の影響で収量は僅か30hl/ha。エコセール認証の有機栽培。手摘み。 |
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| 醸造・熟成に関する情報 |
| 75％除梗。5日間の発酵前低温浸漬。ステンレスタンクにて35℃で8日間の発酵。天然酵母使用。3日間の発酵後浸漬。15カ月の樽熟成（新樽比率25％）。 |
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